Il ristoratore di Sennori Vito Senes oscar della cucina sarda

LO HA SCELTO LA GIURIA DEL CONCORSO “IL PORCINO D’ORO” DI ARZANA

Vito Senes, conosciutissimo e apprezzato ristoratore di Sennori, è stato nominato “Personaggio dell’anno” dalla giuria del Porcino d’oro, il concorso enogastronomico nato ad Arzana. A lui è stato consegnato l’Oscar della Cucina come “Pioniere dell’alta cucina sarda, fulgido esempio per i giovani chef della Sardegna” come recita la motivazione scritta nella pergamena.
La cerimonia del premio si è svolta nel suo locale “Da Vito”, all’ingresso di Sennori, presenti il presidente della Pro Loco “Siccaderba”, Raffaele Sestu e il sindaco Angelo Stochino, entrambi di Arzana.
Vito ha ringraziato tutti per il premio che “riconosce il grande lavoro di riscoperta e valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche locali da me portate avanti in tutti questi anni”.
Proprio in questi giorni, sul canale televisivo del Gambero Rosso sta andando in onda la seconda serie della trasmissione “Com’è profondo il mare” di cui Vito Senes è protagonista insieme allo chef Gianfranco Pascucci.

(Gibi Puggioni)